Sprzedaż Edamame (zwanej również japońską soją) w Stanach Zjednoczonych rośnie z roku na rok.
Czym jest Edamame? Fasola Edamame, znana również jako soja warzywna, to soja warzywna specjalizująca się w świeżych strąkach w uprawach soi. Słodka fasola to świeża fasola strączkowa.
Edamame Bean to roczna roślina o grubych i owłosionych pędach. Jego strąki są płaskie i owłosione, więc ludzie nazywają je Fasolą Mao. Gdy są świeże, strąki są delikatne zielone i piękne.
Fasola Edamame - japońska soja jest popularna w Stanach Zjednoczonych. Są one często dodawane do sałatek restauracyjnych lub sprzedawane jako butelkowane puree z soi. Niektóre supermarkety mają nawet stałe półki z soją. Na zdjęciu fasola edamame sprzedawana w supermarkecie TRADER JOE'S na obrzeżach Nowego Jorku. Został zrobiony pod koniec kwietnia. (Kyodo)
Według agencji informacyjnej Kyodo 29 lipca, japońska soja jest bardzo popularna w Stanach Zjednoczonych. Fasola mao jest często dodawana do sałatek restauracyjnych lub sprzedawana jako butelkowana puree z fasoli Mao. Niektóre supermarkety mają nawet stałe półki z japońską wymową „EDAME”. Poinformowano, że pod wpływem zdrowej diety rynek soi w Stanach Zjednoczonych rozwija się w tempie 10% rocznie.
Jennifer Jedd, nauczycielka w szkole podstawowej, bardzo lubi soję. „Są zdrowe i smaczne” - powiedziała. „Teraz ludzie zwracają uwagę na dietę. Wielu Amerykanów wie, że soja to soja”. Według jej wstępu, szkoły podstawowe organizują poranną przekąskę rano, dzieci codziennie przynoszą przekąski do szkoły, „dzieci przynoszą także edamame do szkoły”.
Supermarket TRADER JOE'S na przedmieściach Nowego Jorku sprzedaje wszystkie rodzaje łuskanych, łuskanych, mrożonych i schłodzonych ziaren edamame, jak również chipsy edamame własnej marki. Według statystyk wyszukiwania Google w Stanach Zjednoczonych najczęściej wyszukiwanymi słowami japońskimi dotyczącymi żywności w 2014 r. Były „sushi”, a następnie „edamame”.
Raymond Chung, prezes firmy produkującej soję z Arkansas, powiedział dziennikarzom o swoim śnie: „Słyszałem, że soja to danie piwne w Japonii. Chcesz promować soję w Stanach Zjednoczonych jako reprezentatywną żywność, taką jak kukurydza i marchewka. produkty zostały wywiezione do Hongkongu i Tajwanu i obserwują możliwości wejścia na rynek japoński.
Według North American Soybean Food Association, sprzedaż fasoli brutto w Stanach Zjednoczonych wzrosła o 9,1% do około 84 milionów USD w 2013 r. W porównaniu z rokiem poprzednim. W 2012 r. Odnotowano również wzrost o 11,9%. Jednak użycie łatwych w użyciu mrożonych produktów sojowych znacznie wzrosło, ale sprzedaż świeżej soi nie uległa poprawie.