Różnica między żółtą brzoskwinią a morelą
Żółte brzoskwinie i niektóre żółte morele wydają się być takie same, więc niektórzy ludzie nie potrafią ich rozróżnić. Jaka jest różnica między żółtą brzoskwinią a morelą? Jak je rozróżnić?
Różnica między żółtą brzoskwinią a morelą
1, odmiany
Żółta brzoskwinia i morela to wcale nie ten sam rodzaj owoców. Są to całkowicie odrębne odmiany. Chociaż oba należą do trądziku różowatego, jeden to brzoskwinia, a drugi to śliwka.
Huangtao należy do Rosaceae, Dicotyledon, Primitive Perianth i Huangtao. Są dystrybuowane w północnych Chinach, środkowych Chinach i południowo-zachodnich Chinach.
Morela należy do rodzaju Morela różowatych, drzew liściastych, roślin lądowych, bezwłosych. Liście naprzemiennie, szeroko jajowate lub owalne, podrodziny śliwek, które należą do różnych rodzajów tej samej rodziny, a nie tego samego rodzaju owoców. Jest dystrybuowany w Xinjiang.
2, kształt
Żółta brzoskwinia jest okrągła, jej naskórek ma kosmki, a jej objętość jest większa niż morela. Naskórek i miąższ żółtej brzoskwini są żółte.
Morele są również mniejsze. Morela jest na ogół okrągłym, podłużnym lub płaskim okrągłym owocem, gładką skórką, głównie białą, żółtą lub żółto-czerwoną, większość odmian pulpy jest żółta, niektóre odmiany pulpy są czerwone, skórka jest zielona.
3. Smak
Żółta brzoskwinia ma miękki i woskowy smak, ciężkie włókno miazgi, mało soku i niską słodycz i kwaśną miąższ. Dlatego większość żółtych brzoskwiń jest konserwowana z cukrem.
Morela ma ostry smak, delikatną miąższ, obfity sok, słodko-kwaśny smak, lekko gorzki i ściągający smak.
4. Dojrzały sezon
Brzoskwinie są w środku lata, a morele wczesnym latem.
Jak wybrać żółtą brzoskwinię
1. Ważenie
Ciężar szczypty brzoskwiń i cięższy dotyk wskazują, że brzoskwinie są pełne i soczyste.
2. Spójrz na rozmiar
Średni rozmiar jest najlepszy. Brzoskwinie z dużymi jądrami mogą pękać, co wpłynie na smak.
3. Dotknij brzoskwiniowych włosów
Najpierw poczuj futro brzoskwini, jeśli jest twarde, oznacza to, że oryginalna brzoskwinia jest bardzo świeża; zbyt miękka żółta brzoskwinia może gnić, lepiej wybrać brzoskwinię o wyższej twardości, można ją umieścić na dwa dni. Dojrzałe brzoskwinie nie powinny być konserwowane. Jeśli chcesz je przechowywać przez dłuższy czas, nie możesz wybrać miękkich brzoskwiń przy ich zakupie.
4. Spójrz na kolor
Preferowany jest świeży i piękny kolor. Twarde miejsca, złamana skóra i ćmy są bardziej powszechne.
5. Spójrz na powierzchnię
Patrząc na powierzchnię brzoskwiń, jeśli zauważysz, że na powierzchni brzoskwiń są oczywiste włosy, oznacza to, że brzoskwinie nie były mokre lub podlewane niczym innym, możesz je kupić.
6. Zapach
Świeże żółte brzoskwinie wydzielają słodki zapach, a te, które wydzielają nieprzyjemny zapach, są już zepsute.
7. Smak
Z większą ilością soku, słodkim smakiem, mniejszą ilością kwasu i zapachem na szczycie.