Wartość odżywcza marchwi i podwojona w ten sposób
Różne metody gotowania mają różną zawartość alfa-karotenu
1. Surowe marchewki: 3,48 mg / 100 g
2. Gotowana marchewka (bez soli): 3,77 mg / 100 g,
3. Odwodniona marchewka: 14,25 mg / 100 g
4. Sok marchwiowy (sterylizowany w puszkach): 4,34 mg / 100 g
Wskazówki dotyczące kuchni warzywnej: alfa-karoten nie boi się temperatury gotowania, włóż marchewkę do bulionu, aby zagotowała się, dopóki zupa jest nawet pijana, nie spowoduje znacznej utraty alfa-karotenu.
Odżywianie marchwi
1. Bogaty w karoten: Karoten jest bogaty w karoten, jeśli codziennie jesz marchew, możesz odegrać rolę w ochronie zdrowia.
2. Usuwanie piegów, aby zachować elastyczność skóry: Marchewki są bogate w witaminę A. Codziennie, jeśli rozwiniesz nawyk jedzenia marchewki, możesz odegrać rolę plam świetlnych.
3. Yigan Mingmu: Jeśli ludzie często używają oczu, jeśli często jedzą marchew codziennie, mogą odegrać rolę w łagodzeniu zmęczenia oczu, promowaniu wzrostu i rozwoju oraz utrzymaniu normalnego wzroku.
4. Zwiększenie odporności: Lignina w marchewce może poprawić odporność organizmu. W miastach z silną mgłą i zamgleniem poprawia się funkcja obronna układu odpornościowego, aby zmniejszyć chorobę.
5. Promowanie zdrowia jelit: Włókna roślinne w marchwi mają silne wchłanianie wody i mogą odgrywać rolę w czyszczeniu i nawilżaniu jelit.
6. Promuj metabolizm, popraw krążenie krwi: Marchew zawiera błonnik, może przyspieszyć metabolizm.
7. Opóźnianie starzenia: karoten może usuwać wolne mięśnie ludzkiej skóry i opóźniać starzenie, jednocześnie utrzymując zdrowie tkanki nabłonkowej.
8. Zapobiegaj peelingowi dłoni i stóp: Witamina A jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach, która działa ochronnie na powierzchnię skóry. W przypadku braku spowoduje wysuszenie i łuszczenie się skóry. Marchew można trawić i rozkładać na witaminę A.
Jedzenie takich marchewek podwaja odżywianie
Duszone kotlety jagnięce z marchewką
Składniki: kotlet jagnięcy (3), marchew (1), cebula (umiarkowana ilość), cebula (umiarkowana ilość), imbir (umiarkowana ilość), czosnek (umiarkowana ilość).
Ćwiczyć:
1. Umyj kotlety jagnięce (żeberka) i posiekaj je na cale.
2. Moczyć w czystej wodzie przez 1 godzinę. (2-3 wymiany wody)
3. Odcedzić kotlety jagnięce i gotować je w garnku z wrzącą wodą, aby usunąć piankę.
4. Umyj i obierz marchewki i pokrój w płyty grzejne.
5. Rozgrzać patelnię z niewielką ilością oleju na ogniu i lekko podsmażyć kotlety jagnięce. Wlać wystarczającą ilość wody. Dodaj cebulę, imbir i odrobinę wina do gotowania. Doprowadzić do wrzenia.
6. Przejdź do garnka i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny. Gdy baranina dojrzeje, dodaj marchewki i sól i kontynuuj gotowanie na małym ogniu.
7. Posyp cebulą żeberka, aż mięso będzie pozbawione kości.
Jajka sadzone z cebulą i marchewką
Składniki: cebula (jedna), marchewka (pół), jajko (trzy), imbir (umiarkowana ilość), czosnek (umiarkowana ilość).
Ćwiczyć:
1. Pokrój marchewki i cebulę na strzępy. Rozbij jajka i odłóż na bok. Pokrój imbir i czosnek na małe kawałki.
2. Blanchuj marchewki wodą, aby je schłodzić.
3. Mieszaj patelnię, aż olej wleje się do mieszanki jajecznej, smaż i wymieszaj.
4. Dodaj odrobinę oleju do imbiru i czosnku. Dodać cebulę i marchewkę.
5. Dodać sól, cukier i podsmażyć sok z kurczaka.
6. Smażone jajka. Dobrze wymieszać.