Czy spożywanie skórki ryb jest pożywne?
Tak to jest. Skóra ryb jest bogata w białko i pierwiastki śladowe. Jego białko składa się głównie z makrocząsteczki kolagenu i mukopolisacharydu. Jest to dobry produkt opieki zdrowotnej dla kobiet. Badania medyczne wykazały, że leucyna, leucyna w skórze ryb, ma działanie przeciwrakowe. Skóra ryb jest bogata w kolagen, który zawiera 67,1 g białka, 0,5 g tłuszczu na 100 g suchej skóry rekina, a jego białkiem jest kolagen.
Jest dobry dla urody i suplementu wapnia. Rozpuszczalne w kwasie białko kolagenu ze skóry ryb wytwarza się ze skóry ryb morskich przez siekanie, moczenie w roztworze NaCl w celu usunięcia zanieczyszczeń i odtłuszczanie etanolem i acetonem. Następnie otrzymano rozpuszczalny w kwasie roztwór kolagenu ze skór rybich przez odwirowanie po namoczeniu i ekstrakcji mieszaniną kwasu cytrynowego i kwasu octowego, a następnie wytrącono stałą solą NaCl.
Na koniec rozpuszczalny w kwasie kolagen ze skóry ryb wytrącono i rozpuszczono w roztworze kwasu octowego, a następnie dializowano w Na [2] HPO [4] (PH8.6) lub ultrafiltrowano za pomocą membran z pustych włókien octanowych o masie cząsteczkowej większej niż 60 000. Produkt można otrzymać przez stałe próżniowe liofilizowanie przez dializę lub ultrafiltrację.
Produkt jest biały, bezwonny i gąbczasty po liofilizacji. Czystość produktów kolagenowych wyniosła ponad 97%. Kolagen jest bogaty w glicynę, prolinę i hydroksyprolinę. Hydrolizat zawiera także bioaktywne peptydy. Masa cząsteczkowa kolagenu wynosi ponad 60 000.
Odżywianie innych części ryb:
1. Fishhead.
Głowa ryby zawiera pewną ilość EPA (kwas eikozapentaenowy) i DHA (kwas dokozaheksaenowy). Należą one do wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, które są dobre dla rozwoju układu nerwowego i mózgu niemowlęcia. W porównaniu z rybami głowa ryby łatwiej wzbogacić szkodliwe substancje. Aby uzyskać zarówno odżywianie, jak i bezpieczeństwo, zaleca się unikanie niektórych ryb o wysokiej zawartości rtęci, takich jak tuńczyk, miecznik, miecznik i tak dalej.
2. Rybie oko.
Rybie oko zawsze było uważane za dobry produkt dla oczu. Zawiera wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, które są korzystne dla zdrowia siatkówki, ale zawartość nie jest widoczna i nie może osiągnąć oczywistego efektu. Rybie oczy są doskonale jadalne, ale nie oczekuj, że będą widoczne.
3. Skrzela rybne.
Skrzel jest ważnym narządem oddechowym ryb. Jest bogaty w żelazo. Ta część jest również bardzo podatna na zanieczyszczenie substancjami szkodliwymi, jeśli chcesz jeść, unikaj również tuńczyka, miecznika i innych ryb o wysokiej zawartości rtęci.
4. Kręgosłup ryby.
Kręgosłup ryb jest bogaty w wapń i inne pierwiastki śladowe, ale jeśli jest spożywany bezpośrednio, ludzkie ciało może wchłonąć i zużyć bardzo mało. Jeśli chcesz uzyskać odżywianie kręgosłupa rybnego, możesz dodać ocet, aby zagotować zupę i gotować na wolnym ogniu (2-4 godziny).
5. Nasiona ryb.
Nasiona ryb zawierają sporo lecytyny, która pomaga w rozwoju układu nerwowego. Ale lecytyna jest również rodzajem tłuszczu, więc łatwo jest przytyć, jeśli jesz za dużo. Sugeruje się, że powinniśmy kontrolować ilość jedzenia, aby uniknąć zwiększonego ryzyka otyłości.