Dlaczego warto wybrać nas?
Profesjonalny zespół
Jupiter jest dostawcą mrożonek specjalizującym się w obsłudze sprzedawców detalicznych. Nasz profesjonalny zespół tworzą eksperci z dużym doświadczeniem w branży mrożonek, dzięki czemu rozumiemy unikalne potrzeby naszych klientów.
Kontrola jakości
Jakość jest zawsze naszym najwyższym priorytetem w Jupiter. Wdrażamy rygorystyczne środki kontroli jakości każdego produktu, aby mieć pewność, że spełnia on zarówno standardy bezpieczeństwa, jak i oczekiwania klientów. Oprócz współpracy z renomowanymi zewnętrznymi firmami kontrolnymi, które przeprowadzają szczegółową ocenę naszych produktów, stworzyliśmy niezależny system audytów mający na celu ciągłe monitorowanie zgodności.
Wysoka jakość
Kontrolując jakość surowca, od selekcji nasion po procesy uprawy, jesteśmy w stanie zapewnić naszym klientom produkty najwyższej jakości, które spełniają rygorystyczne kryteria jakości. Nasze zaangażowanie wykracza poza samo zaopatrzenie. Prowadzimy pełną dokumentację dotyczącą identyfikowalności wszystkich składników używanych w produkcji, co pozwala nam skutecznie śledzić każdy etap łańcucha dostaw.
Badania i rozwój
Nasz dział badań i rozwoju odgrywa kluczową rolę we wspieraniu klientów lub producentów w inicjatywach badawczych nad nowymi produktami, których celem jest innowacja w sektorze mrożonek. Wykorzystując trendy rynkowe i spostrzeżenia konsumentów, odkrywamy nowe punkty sprzedaży dostosowane specjalnie dla różnych branż.
Mrożone warzywa mieszane składają się z trzech lub więcej soczystych warzyw, odpowiednio przygotowanych i odpowiednio blanszowanych; może zawierać warzywa (takie jak małe kawałki słodkiej czerwonej papryki lub słodkiej zielonej papryki) dodane jako dodatek; oraz są zamrażane i utrzymywane w temperaturach niezbędnych do konserwacji produktu.
Mrożona pikantna sałatka z kapusty
Składniki: Pokrojona w kostkę marchewka, kiełki fasoli, kapusta, kawałki cebuli, czerwona papryka, pikantny sos itp.
Mrożona Sałatka Edamame Pakowane w tacce 300g. Składniki: marchew, kiełki fasoli mung, kalafior, kapusta, łuskane edamame, pędy bambusa, fasolka szparagowa, cebula, grzyby shiitake, olej kukurydziany, imbir itp.
Składniki: Fioletowy słodki ziemniak, fasolka szparagowa, marchew, mąka pszenna, skrobia ziemniaczana, mąka kukurydziana, cukier, sól.
Mrożone taklowe polędwiczki z dorsza pacyficznego 140-160g
Opis produktu: Loins z dorsza pacyficznego z certyfikatem MSC, bez skóry, bez kości, 125g+/-25g, bez obróbki, IQF.
Mrożony filet z halibuta grenlandzkiego
Mrożony filet z halibuta grenlandzkiego (IQF)
Skin On, PBI, bez MSC
Mrożone zielone szparagi włócznie klasy S
Opis produktu: Średnica: +/- 8-10mm. Długość: 15-17cm. (Tolerancja 14-16cm, 1-2 zliczeń/kg)
Mrożone obrane Edamame w torebce 500g
Opis produktu: Edamame Odmiana: Tajwan 75-3 Średnica: 8~18mm 5~12mm, zmysły wzroku do jednakowej wielkości.
Dlaczego kochamy mrożone mieszanki warzywne
Chociaż świeże warzywa są optymalnym wyborem, nie zawsze są najbardziej praktyczne. Mogą być drogie, jakość może być różna, a Twoje ulubione produkty mogą być sezonowe i trudne do znalezienia, szczególnie teraz.
Są szybkie:Mrożone często można przygotować szybko i przy niewielkim wysiłku, co czyni je świetną opcją, gdy brakuje Ci czasu. W przeciwieństwie do mojego przepisu na pieczone warzywa, który zajmuje prawie godzinę, w przypadku mrożonych warzyw przygotowanie zajmie o połowę mniej czasu.
Dostępność przez cały rok:Są łatwo dostępne przez cały rok, w przeciwieństwie do świeżych warzyw, które są zwykle sezonowe, takich jak dynia piżmowa i brukselka.
Zdrowy:Warzywa są zazwyczaj zamrażane w szczytowym momencie i bezpośrednio po zbiorach, dzięki czemu zachowują większość, jeśli nie wszystkie, swoich składników odżywczych.
Łatwe dla Twojego portfela:Mrożone warzywa mieszane są przyjazne dla budżetu; zazwyczaj można dostać torebkę mrożonych warzyw mieszanych za kilka dolarów, czasem mniej.
Wytrzymują dłużej:Mają dłuższy okres przydatności do spożycia i pozostają świeże w zamrażarce do 6 miesięcy, a czasem dłużej.
Ocena A to jakość mrożonych mieszanek warzywnych, w których każde warzywo podstawowe posiada podobne cechy odmianowe; w którym wszystkie warzywa mają dobrą barwę, są praktycznie wolne od wad, mają dobry charakter, mają dobry smak i zapach; oraz które uzyskały nie mniej niż 90 punktów, jeśli zostały zdobyte zgodnie z systemem punktacji określonym w niniejszej podczęści.
Ocena B to jakość mrożonych mieszanek warzywnych, w których każde warzywo podstawowe posiada podobne cechy odmianowe; w którym wszystkie warzywa mają w miarę dobrą barwę, są w miarę wolne od wad, mają w miarę dobry charakter, mają dobry smak i zapach; oraz które uzyskały nie mniej niż 80 punktów, jeśli zostały zdobyte zgodnie z systemem punktacji określonym w niniejszej podczęści.
Ocena C to jakość mrożonych mieszanek warzywnych, w których każde warzywo podstawowe posiada podobne cechy odmianowe; w którym wszystkie warzywa mają w miarę dobrą barwę, są w miarę wolne od wad, mają w miarę dobry charakter, mają w miarę dobry smak i zapach; oraz które uzyskały nie mniej niż 70 punktów, jeśli zostały zdobyte zgodnie z systemem punktacji określonym w niniejszej podczęści.
Jak gotować mrożone warzywa mieszane
Podsmaż
Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodać 1 łyżkę masła lub oleju. Dodaj mrożone warzywa mieszane i przykryj patelnię, aby wytworzyć parę. Gotuj przez około 4-5 minut, aż warzywa będą ugotowane i miękkie. Dodaj wybrane przyprawy i dodatkowe dodatki, takie jak parmezan, sok z cytryny, sos sojowy, balsamiczny itp.
Para
Do garnka wlej wodę, dodaj koszyk do gotowania na parze i zagotuj.
Dodaj zamrożone warzywa, przykryj, zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez 4-6 minut, aż będą miękkie. Przełożyć do miski i wymieszać z masłem, przyprawami i sokiem z cytryny.
Piec
Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. Wyłóż dużą blachę do pieczenia (to moja ulubiona blacha) pergaminem, aby ułatwić czyszczenie.
Dodaj zamrożone warzywa do blachy do pieczenia. Dodaj oliwę z oliwek i wybrane przyprawy do kukurydzy i wymieszaj, aby równomiernie się nią pokryła. Rozłóż w jednej warstwie, uważając, aby nie przepełnić patelni. Wstawić do piekarnika i piec 10 minut.
Wyjmij z piekarnika i posyp tartym parmezanem na wierzchu dla dodatkowego smaku. Włóż ponownie do piekarnika i piecz przez kolejne 8-10 minut, aż warzywa staną się złotobrązowe na brzegach.
Przetwarzanie mrożonych warzyw mieszanych przed zamrożeniem
Warzywa przed zamrożeniem poddawane są pewnym procesom. Etapy te obejmują przyjęcie surowca, kontrolę, klasyfikację i sortowanie pod względem wielkości, koloru itp. Mycie, czyszczenie, obieranie, cięcie, blanszowanie, chłodzenie, zamrażanie i przechowywanie. Wszystkie te kroki są ważne i należy je wykonać przed zamrożeniem warzyw.
Blanszowanie to najważniejsza czynność wykonywana przed zamrożeniem prawie wszystkich warzyw. Blanszowanie to proces zanurzania warzyw na określony czas we wrzącej wodzie, a następnie bardzo szybkiego schładzania poprzez umieszczenie ich w zimnej/lodowej wodzie, aby zapobiec dalszemu gotowaniu. Blanszowanie spowalnia lub zatrzymuje aktywność enzymatyczną, która może powodować utratę smaku, koloru i tekstury warzyw podczas zamrażania. Blanszowanie zmniejsza również obciążenie mikrobiologiczne, co pomaga wydłużyć okres przydatności warzyw do spożycia. Czas blanszowania różni się w zależności od rodzaju warzyw. Niedostateczne blanszowanie stymuluje aktywność enzymów, natomiast nadmierne blanszowanie powoduje utratę smaku, koloru i składników odżywczych.
Do blanszowania warzyw stosuje się różne metody blanszowania. Metody te obejmują blanszowanie w wodzie, blanszowanie parowe, blanszowanie mikrofalowe itp. Po blanszowaniu następnym krokiem jest schładzanie poprzez umieszczenie warzyw w zimnej wodzie z lodem, aby zatrzymać proces gotowania, ponieważ dalsze gotowanie może prowadzić do utraty jakości. Warzywa po blanszowaniu należy dokładnie wystudzić.
Warzywa po blanszowaniu i ostudzeniu są gotowe do zamrożenia. Zamrażanie jest z powodzeniem stosowane do długotrwałego utrwalania żywności, zapewniając jej dłuższy okres przydatności do spożycia.
Naturalne enzymy obecne w żywności mogą powodować zmianę koloru, smaku, konsystencji i wartości odżywczej. Zamrażanie spowalnia aktywność enzymów, ale jej nie zatrzymuje. Bardzo ważne jest pakowanie warzyw przed zamrożeniem. Właściwe opakowanie jest bardzo ważne, ponieważ niewłaściwe opakowanie może spowodować, że warzywa staną się suche, twarde i twarde, co może spowodować oparzenia w zamrażarce. Warzywa należy zamrażać w temperaturze -18 stopnia lub niższej. Zamrażanie warzyw powinno odbywać się szybko po zapakowaniu, ponieważ w przypadku opóźnienia produkt może stracić swoją jakość lub w końcu ulec zepsuciu. Rodzaje zamrażarek używanych do zamrażania warzyw obejmują zamrażarkę płytową, zamrażarkę z tunelem powietrznym, zamrażarkę ze złożem fluidalnym, zamrażarkę kriogeniczną itp.
Okres przydatności do spożycia mrożonych warzyw wynosi do 12 miesięcy. Jeśli jest przechowywany przez bardzo długi czas, może mieć wpływ na jakość warzyw, ale można go bezpiecznie spożywać, chyba że ulegnie zepsuciu.
Pod względem odżywczym warzywa świeże i mrożone są bardzo podobne. W rzeczywistości badania nie wykazały żadnych spójnych różnic.
Mrożony groszek, marchew i szpinak miały niższy poziom beta-karotenu, pigmentu, który organizm przekształca w witaminę A. Poziomy składników odżywczych były podobne w świeżej i mrożonej fasolce szparagowej i szpinaku.
W innym badaniu oceniano zawartość minerałów w świeżych i mrożonych warzywach, w tym poziom magnezu, cynku, wapnia i żelaza. Ponownie naukowcy odkryli niewiele różnic między obiema grupami.
Wpływ zamrażania na skład odżywczy mieszanek warzywnych
Rodzaj składnika odżywczego
Zamrożenie zasadniczo nie wpływa na makroskładniki odżywcze (węglowodany, białka i tłuszcze). Jeśli chodzi o mikroelementy (witaminy i minerały), skutki zamrażania mogą być różne.
Jak szybko warzywo zostało zamrożone
Im krócej trwa przejście świeżego warzywa od zbioru do stanu zamrożonego, tym lepiej. Dzieje się tak dlatego, że szybsze zamrażanie powoduje powstawanie mniejszych kryształków lodu, które z mniejszym prawdopodobieństwem uszkadzają warzywa. Mniejsze tempo zamrażania prowadzi do powstania większych kryształków lodu, które mogą przebić się przez warzywa. Może to spowodować niewielką utratę składników odżywczych.
Metoda zamrożenia warzyw
Większość warzyw blanszuje się przed zamrożeniem. Polega to na umieszczeniu ich we wrzącej wodzie na bardzo krótki czas. Blanszowanie pomaga zatrzymać utratę tekstury, smaku i koloru. Zabija także wszelkie szkodliwe bakterie. Może to jednak prowadzić do utraty niektórych składników odżywczych.
Jak wybrać najlepsze mrożone warzywa mieszane
Wybieraj zwykłe, mrożone warzywa mieszane
W idealnym przypadku składniki na opakowaniu powinny zawierać wyłącznie warzywa znajdujące się w opakowaniu. Następnie możesz je przygotować i przyprawić według własnego gustu.
Weź pod uwagę klasę spożywczą mrożonych produktów
Jeśli jakość, konsystencja i smak są dla Ciebie ważne, rozważ szukanie mrożonych warzyw mieszanych, które mają przypisaną klasę spożywczą:
Stopień A:Ta ocena oznacza, że mrożone warzywa mieszane będą prawdopodobnie bardziej kolorowe, pozbawione skaz i delikatne. Są też zazwyczaj najsmaczniejsze.
Klasa B:Ocena ta sugeruje również wysoką jakość, ale mogą występować niewielkie różnice w kolorze i delikatności. Możliwe, że smak będzie się różnić od opakowań mrożonych z etykietą klasy A.
Klasa C:Do tej grupy zaliczają się warzywa charakteryzujące się znacznie większą różnorodnością barwy i smaku. mrożone warzywa mieszane z ich oceną również będą prawdopodobnie bardziej dojrzałe (starsze) i mniej aromatyczne.
Weź pod uwagę lokalizację zamrażarki
Wybieraj mrożone warzywa mieszane znajdujące się z tyłu zamrażarki. Są one mniej narażone na działanie powietrza o temperaturze pokojowej.
Sprawdź jakość opakowania
Sprawdź opakowanie, aby upewnić się, że jest prawidłowo zamknięte. Unikaj opakowań z pęknięciami lub oznakami rozmrażania.
Weź pod uwagę krój i kształt warzyw
Krój i kształt warzyw będą miały wpływ na koszt. Warzywa pokrojone w kostkę, posiekane lub pokrojone na inne mniejsze kawałki są zwykle tańsze niż odmiany „fantazyjnie pokrojone”, takie jak te w julienne.
Kupuj warzywa w workach zamiast w pudełkach
Mrożone warzywa mieszane pakowane w torebki są znacznie bardziej wygodne w zamrażaniu i obsłudze niż te dostarczane w pudełku. Torby ułatwiają wykorzystanie tego, czego potrzebujesz, a resztę przechowują zamrożoną do późniejszego wykorzystania.
Nasza fabryka
Jupiter jest dostawcą mrożonek specjalizującym się w obsłudze sprzedawców detalicznych. Nie tylko angażujemy się w promowanie wyróżniających się mrożonek wśród światowej klasy marek detalicznych, ale także mamy nadzieję wprowadzić najnowsze koncepcje zdrowej żywności chińskim producentom mrożonek poprzez współpracę z markami.
Jakość jest dla nas zawsze sprawą najważniejszą. Przywiązujemy dużą wagę do kontroli jakości każdego produktu. Oprócz współpracy z profesjonalnymi firmami zajmującymi się trzecią inspekcją, mamy również doskonały i niezależny system audytu. Kontrolując jakość surowca z nasion, zapewniamy naszym klientom produkty najwyższej jakości z pełną dokumentacją identyfikowalności.
Często zadawane pytania
Popularne Tagi: mrożone warzywa mieszane, Chiny, dostawcy, producenci, fabryki, dostosowane
